Receta

Calabaza a la pizza

Calabaza a la pizza

Esta receta es una excelente manera de comer algo liviano, y es un plato principal fácil de hacer.
Es similar a una pizza, excepto que en lugar de masa se usa calabaza.

Ingredientes

  • Calabaza – 1 unidad
  • Salsa de tomate – 50 cm3
  • Cebolla – 1/2 unidad
  • Queso blando (mozzarella, por ejemplo) – 100 g
  • Ajo – 1 diente
  • Orégano
  • Ají molido
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Cortar la calabaza en rodajas de 1 cm de espesor aproximadamente. Se puede retirar la cáscara pero no es obligatorio, saldrá muy fácilmente cuando la calabaza esté cocida.

Llevar a horno máximo precalentado y dejar 25 minutos. Como los ingredientes que se incorporan después casi no requieren cocción, es necesario que la calabaza se haga primero.
Mientras, picar el diente de ajo e incorporárselo a la salsa de tomate junto con sal y pimienta, y ciselar la cebolla.
Pasados los 25 minutos retirar la calabaza del horno, agregarle salsa de tomate, queso, orégano, cebolla, etc... La idea es hacer las variedades que uno prefiera.
En la imagen de abajo a punto de volver al horno. Hay de cebolla y queso, tomate y queso y otra picante, con ají molido.

Llevar a horno por un par de minutos (hasta que el queso se derrita) y retirar.
Si no queremos que la cebolla quede tan cruda, se puede hervir por unos cinco minutos antes de agregársela a la calabaza.

 

Fuente: http://www.recetasytecnicas.com